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Mälzers Meisterklasse ist eine deutsche Koch-Castingshow, die seit 2025 von Tim Mälzer moderiert wird. Mit der Sendung versucht Mälzer ein Format zu etablieren,

Mälzers Meisterklasse

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Fernsehsendung
Titel Mälzers Meisterklasse
Produktionsland Deutschland
Originalsprache Deutsch
Genre Koch-Castingshow
Erscheinungsjahr 2025
Länge 90 bis 98 Minuten
Episoden 6 in 1 Staffel
Produktions­unternehmen Mediengruppe RTL / VOX
Premiere auf VOX
Moderation Tim Mälzer

Mälzers Meisterklasse ist eine deutsche Koch-Castingshow, die seit 2025 von Tim Mälzer moderiert wird. Mit der Sendung versucht Mälzer ein Format zu etablieren, das über die reine Kochkompetenz hinausgeht: Persönlichkeit, Stil und Innovation sollen im Mittelpunkt stehen.

Konzept

In Mälzers Meisterklasse treten zwölf Kochtalente – von ausgebildeten Köchinnen und Köchen bis hin zu Quereinsteigern – gegeneinander an, um unter der Anleitung von Tim Mälzer ihre persönliche kulinarische Handschrift zu verfeinern. In jeder Ausgabe der Show wird eine thematische Kochaufgabe an die Teilnehmenden gestellt, die sie in ihrer persönlichen Herangehensweise und mit ihrer kulinarischen Handschrift bewältigen müssen. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit werden alle gekochten Gerichte bewertet, wobei eine Person pro Show die Meisterklasse verlassen muss. Bei der Bewertung der Gerichte steht Mälzer der Juror Jan Hartwig, ein Drei-Sterne-Koch, zur Seite. Andere bekannte Köche wie The Duc Ngo, Andreas Caminada und der Wagyū-Züchter Lucki Maurer unterstützen die Kandidaten während der Kochaufgaben.

Die Kandidaten kämpfen nicht nur um einen Hauptpreis von 50.000 Euro, sondern auch um ein persönliches Mentorship und ein Duell mit Mälzer in dessen Show Kitchen Impossible. In jeder Folge gibt es dabei im Anschluss an die Kochchallenge und der Bewertung eine Zweite Chance-Runde, in der wackelnde Talente nochmals um den Verbleib in der Meisterklasse kochen müssen.

Gewinner der ersten Staffel im Jahr 2025 wurde Philipp Zitterbart, der aus einer Gastronomenfamilie stammt und gelernter Koch ist. Mit dem Gewinn der Show plant er seine Rückkehr in die Gastronomie, nachdem er einige Jahre in anderen Branchen bearbeitet hatte.

Ausstrahlung

Die Show wurde erstmals bei RTL+ gestreamt (Premiere am 28. Oktober 2025), bevor sie ab dem 4. November 2025 linear auf VOX ausgestrahlt wurde.

Rezeption

Einschaltquoten

Die Premiere erreichte laut AGF-Daten 290.000 Zuschauer in der Altersgruppe 14–49, was einem Marktanteil von 7,5 Prozent entsprach. Meedia bemerkt jedoch, dass die Show zwar gut gestartet sei, aber gegen die Konkurrenz – etwa TV total – nicht bestehen konnte.

Folge Datum Zuschauer Marktanteil
Gesamt 14 bis 49 Jahre Gesamt 14 bis 49 Jahre
1 4. November 2025 0,74 Mio. 0,29 Mio. 3,5 % 7,5 %
2 11. November 2025 0,73 Mio. 0,31 Mio. 3,2 % 7,2 %
3 18. November 2025 0,64 Mio. 0,2 Mio. 3,0 % 5,3 %
4 25. November 2025 0,64 Mio. 0,24 Mio. % 6,5 %
5 2. Dezember 2025 0,56 Mio. 0,21 Mio. % 4,3 %
6 9. Dezember 2025 0,51 Mio. 0,18 Mio. 2,4 % 4,5 %

Kritik und Kontroversen

In der ersten Folge kam es zu einem Zwischenfall: Ein Kandidat zog sich eine Schnittverletzung am Handgelenk zu, was eine Drehunterbrechung erforderte. Kritisch wird auch Mälzers Umgang mit den Kandidatinnen und Kandidaten unter die Lupe genommen. So äußerte er in einer Folge gegenüber einer Kandidatin mit experimentellem Gericht: „Das ist noch nicht mal studentische Aushilfsküche.“ Diese harschen Kommentare werden von manchen als Teil seiner Mentorenrolle gesehen, andere wiederum werfen dem Format eine zu starke Betonung von Drama und harter Kritik vor. Bemängelt wird außerdem, dass das Format wenig Abgrenzung zu etablierten Sendungen wie The Taste biete.

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